รู้หรือไม่? พืชชนิดใดที่สกัดออกมาแล้วมีคอลลาเจน

รู้หรือไม่พืชชนิดใดที่สกัดออกมาแล้วมีคอลลาเจน

คอลลาเจนจากพืชดียังไง เหมาะกับใคร?

ในปัจจุบัน หากพูดถึงคอลลาเจน ทุกคนคงรู้จักกันอยู่แล้วใช่ไหมคะ ซึ่งการรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการดูแลสุขภาพ แต่เทรนด์ในปัจจุบันและเทรนด์ในอนาคตพบว่า Vegan Collagen เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีความน่าสนใจ ซึ่งอาจจะฟังดูเป็นเรื่องแปลกใหม่สำหรับใครหลายคน แต่จริง ๆ แล้ว คอลลาเจนชนิดนี้มีมานานแล้ว และได้รับการรับรองมากมายในต่างประเทศค่ะ

นอกเหนือจากคอลลาเจนจากสัตว์ ก็ยังมีคอลลาเจนจากพืชที่เหมาะสำหรับคนที่แพ้อาหารทะเล รวมถึงสายวีแกนก็สบายใจได้ หรือใครที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ในวันพระ แล้วต้องการทานคอลลาเจนในวันนั้นก็สามารถเลือกทานคอลลาเจนจากพืชได้เช่นกัน ซึ่งมีประโยชน์มากมายหลายด้าน เช่น ช่วยบำรุงผิวให้ขาวกระจ่างใส บำรุงข้อต่อ บำรุงผมและเล็บให้มีสุขภาพดี ไม่ต่างกับคอลลาเจนจากสัตว์เลยค่ะ 

พืช 5 ชนิดที่มีคอลลาเจน เลือกกินอะไรได้บ้าง มาดูกัน!

• เห็ดหูหนูขาว 

สารสกัดที่ได้จากเห็ดหูหนูขาว มีไกลโคโปรตีน (Glycoprotein) ที่เป็นส่วนประกอบคล้ายกับคอลลาเจนที่ได้จากสัตว์ แต่มีขนาดโมเลกุลที่เล็กกว่า จึงสามารถผ่านเข้าสู่ผิวได้ดีกว่า และมีปริมาณของกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 7 ชนิด รวมทั้ง proline และ glycin ที่จำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจนในชั้นผิวหนังของคนเราอีกด้วย 

• แครอท

ในแครอท มีสารที่เรียกว่า Extensin ซึ่งเป็นโครงสร้างที่สำคัญในผนังเซลล์ของแครอทที่เต็มไปด้วยไกลโคโปรตีน (Glycoprotein) และ โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharide) ซึ่งไกลโคโปรตีนมีโครงสร้างคล้ายกับคอลลาเจนจากสัตว์ ดังนั้น Extensin จึงเรียกได้ว่าเป็น Vegan Collagen นั่นเอง

• กระเทียม

ในกระเทียม มีสารซัลเฟอร์ (กำมะถัน) สูง โดยสารซัลเฟอร์จะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนได้มากขึ้น แถมยังมีสารทอรีน และกรดอัลฟาไลปออิค ที่ช่วยซ่อมแซมคอลลาเจนในร่างกายของเราได้อีกด้วย เรียกว่าทั้งกระตุ้นให้เกิดการสร้างใหม่ แถมยังช่วยซ่อมแซมคอลลาเจนตัวเดิมได้อีกด้วย 

• ถั่วเหลือง

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกชนิด รวมไปถึงชีสทุกประเภทมีเจนิสติน (genistein) สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ไอโซฟลาโวน มีส่วนช่วยเร่งการผลิตคอลลาเจน ยกกระชับผิวพรรณให้เต่งตึง แถมช่วยบล็อกเอนไซม์ตัวร้ายที่จะทำร้ายผิวให้หย่อนคล้อย มีรอยตี­­นกา

• ผักใบเขียว

ผักใบเขียวไม่ว่าจะเป็นคะน้า ผักโขม บรอกโคลี รวมไปถึงผักใบเขียวชนิดอื่นๆ อุดมไปด้วยวิตามินซี สังกะสี ซัลเฟอร์และสารคลอโรฟิลด์ ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย อีกทั้งยังมีการศึกษาที่พบว่า การบริโภคคลอโรฟิลล์จากพืชใบเขียวมีส่วนช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิวได้อีกด้วย

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับ พืช 5 ชนิดที่มีคอลลาเจน ขอบอกว่าทั้งดีและมีประโยชน์มาก ๆ ไม่ว่าจะทานเนื้อสัตว์หรือไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็สามารถเลือก Vegan Collagen ได้  นอกจากการทานคอลลาเจนเพื่อบำรุงสุขภาพผิวแล้ว ก็ควรที่จะดูแลสุขภาพร่างกาย เน้นการออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ และหลีกเลี่ยงพฤติกรรมที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วยนะคะ