9 Superfood เสริมสร้างคอลลาเจนจากภายใน
คอลลาเจน เป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในร่างกาย เนื่องจากคอลลาเจนจะเป็นเสมือนเส้นใยที่คอยเกี่ยวส่วนต่าง ๆ ของร่างกายให้ยึดติดกันจนได้รับขนานนามว่าเป็น “กาวแห่งชีวิต” นอกจากนี้คอลลาเจนองค์ประกอบหลักของผิวหนัง ขน เส้นผม กระดูกอ่อน ข้อต่อ หลอดเลือด กล้ามเนื้อ รวมไปถึงเนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ทั่วร่างกายอีกด้วย
โดยคอลลาเจนนั้นร่างกายสามารถขึ้นมาเองตามธรรมชาติ แต่เมื่ออายุมากขึ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายจะเริ่มลดลงไป จนทำให้ร่างกายมีปริมาณคอลลาเจนไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายเกิดการเปลี่ยนแปลงบริเวณผิวหนังและข้อต่อกระดูกเช่น ผิวหนังแห้งกร้าน เหี่ยวย่น ริ้วรอยแห่งวัยต่าง ๆ ไปจนถึงอาการเจ็บข้อเข่า ข้อต่อกระดูกเวลาเสียดสีเป็นต้น
ด้วยเหตุนี้เองในปัจจุบันจึงได้มีการผลิตอาหารเสริมคอลลาเจนออกมาจำหน่ายอย่างแพร่หลายและกลายเป็นหนึ่งในธุรกิจอาหารเสริมที่มีการแข่งขันสูง ซึ่งนอกจากคอลลาเจนเสริมแล้ว ยังมีสารสกัดอีกจำนวนมีไม่น้อยที่สามารถเสริมสร้างคอลลาเจนจากภายในได้เช่นกัน
กาทำงานของโปรตีนเพื่อความงาม : อีลาสตินและคอลลาเจน
อีลาสติน – โครงสร้าง
- มีหน้าที่ในการสร้างโครงสร้างให้กับผิวหนังและอวัยวะที่พบในเมทริกซ์นอกเซลล์
- มีความยืดหยุ่นสูง – ทำให้ผิวกลับคืนสู่รูปเดิมหลังจากยืดหรือหดตัว
#คอลลาเจน – ความแข็งแรง
- โปรตีนในร่างกายของคนเรามากกว่า 30% ประกอบด้วยคอลลาเจน ซึ่งเป็นโครงสร้างหลักของเมทริกซ์นอกเซลล์
- ช่วยเสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และผิวหนัง
เมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายจะผลิตคอลลาเจนและอีลาสตินในปริมาณที่น้อยลง ส่งผลให้ผิวหนังของคนเราแก่ลงเรื่อย ๆ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยอื่น ๆ ที่มีส่วนทำให้เนื้อเยื่อเสียหายและริ้วรอยก่อนวัย
ศัตรูของโปรตีนเพื่อความงาม : เอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ
- ปัจจัยการอักเสบต่าง ๆ มีส่วนกระตุ้นเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบ (อีลาสตินและเจลาติเนส)
- เอนไซม์จะนำไปสู่การสลายตัวของอีลาสตินและคอลลาเจน
- เพื่อปกป้องโปรตีนจำเป็นจะต้องยับยั้งการย่อยสลาย
ปัจจัยการอักเสบที่มีส่วนกระตุ้นเอนไซม์
- อาหารที่ไม่ดี
- ความเครียด
- รังสียูวี
- อนุมูลอิสระ
9 Superfood เสริมสร้างคอลลาเจนจากภายใน
- #ทับทิม (Pomegranate)
เป็นสาร Antioxidant โดยเฉพาะ Saponin, Tanin ที่ทำหน้าที่เข้าไปยับยั้งการทำงานของเอมไซม์ ที่ทำให้เซลล์ผิวเสื่อม ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดจุดด่างดำ และยังมีสาร Ellagic acid ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- #มังคุด (#angosteen)
ได้รับขนานนามว่าเป็น “ราชินีของผลไม้” มีสารสำคัญคือ แทนนินและแซนโทน ซึ่งสารแซนโทนนั้นมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งนั้นมีฤทธิ์ช่วยลดอาการอักเสบ และต้านเชื้อแบคทีเรีย ส่วนสารแทนนินนั้นมีฤทธิ์ในการสมานแผล สามารถช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
- #อะเซโรล่า เชอร์รี่ (Acerola cherry)
เป็นสารสกัดที่มีเข้มข้นไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่าง ๆ เช่น Vitamin A,B,C โดยเฉพาะ Vitamin C ที่ปริมาณสูง ซึ่งสูงกว่าส้มหลายเท่า และเป็นแหล่งสำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอื่น ๆ ได้แก่สารจากแคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์
- #คามู คามู (#Camu-Camu)
เป็นพืชที่มีปริมาณ Vitamin C ที่สุดในโลก มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ให้กระจ่างใสขึ้น รวมไปถึงการยับยั้งอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผิวแห้งเสีย จุดด่างดำ ริ้วรอยต่าง ๆ
- #หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus powder)
อุดมไปด้วย Vitamin C ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ ทั้งนี้วิตามินอียังเป็นเกราะป้องกันผิวโดยการปรับผิวโทนสีผิวและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถปกป้องผิวจากรังสียูวีได้ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายอีกด้วย
- #อาซาอิ (Acai extract)
ถูดจัดเป็นให้เป็น Nature’s Perfect Food เนื่องจากในอาซาอิเบอร์รีนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุและกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี1 บี2 บี3 Vitamin C+Eและ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เบต้าแคโรทีนและเส้นใยอาหารในปริมาณที่สูง โดยมีส่วนช่วยในเรื่องผิวพรรณไม่ว่าจะเป็น การบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ลดริ้วรอยแห่งวัย ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์
- #สตรอเบอร์รี่ (Strawberry)
ช่วยสร้างคอลลาเจนชะลอการเกิดริ้วรอย ช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัดและภูมิแพ้ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้ ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงช่วยบำรุงและรักษาสายตาให้สดใสเปล่งปลั่ง
- #มะเขือเทศ (#Tomato)
มีสารที่สำคัญ คือ ไฟโตอีนและไฟโตฟลูอีน (Phytoene, Phytofluene) ซึ่งก็อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์เช่นเดียวกันกับไลโคปีน และเบต้าแคโรทีน ยับยั้งเอนไซน์ (MMP-1) ที่ทำหน้าที่ย่อยสลายคอลลาเจน ดังนั้นจึงช่วยลดการเกิดริ้วรอย
- ซิตรัส ไบโอฟลาโวนอยด์ (#citrus bioflavonoid)
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มโพลิฟีนอล (Polyphenols) และมีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) อุดมไปด้วยวิตามิน ซี (#Vitamin C) ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสร้างเส้นใยคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนัง ทำให้ผิวมีความยืดหยุ่นสูง เรียบเนียนดูอ่อนกว่าวัย
